MIREPOIX
(Üç, beş litrelik et
salça veya rosto için sos)
MALZEME:
1 Adet orta boy
soğan
1 Küçük
havuç
1/2 Küçük
kereviz
1 Çay kaşığı kekik
1 Adet defne yaprağı
1 Çay kaşığı ezilmiş tane kara
biber
YAPILIŞI :
Sebzelerin hepsini temizleyip zar biçimi tahmini birer santim kutrunda doğrayıp bir kaba
koyunuz
Üzerine kekik, defne, kara
biberi ilâve edip karıştırınız
Kulanmaya hazırdır