Minik Paris Güzeli
2 su bardağı su
100 gr margarin
1.5 su bardağı un
Kreması için:
1 paket çırpılmış krem şanti
30 gr pudra şekeri
2
yemek kaşığı toz
badem
2
yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş
badem
Üzerine pudra şekeri ve file
badem
Yağ ve su ocağa konulup, kaynatılır. Kaynar halde iken un bir seferde boşaltılır. 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura
yumurtalar tek tek eklenip yoğrulur. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye hamur pompası ile halka şeklinde sıkılır. Üzerine file
badem yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Fırını kapattıktan sonra en az yarım saat kapağını açmayın. Soğumasını bekleyin. Bu arada çırpılmış kremşanti, pudra şekeriyle hafifçe çırpılıp, içine toz
badem ile doğranmış ve kavrulmuş
badem eklenir. Soğuyan halkalar bıçakla enine kesilir ve pompa ile
krema doldurulduktan sonra file
bademli kısımları üstüne kapatılır. Üzerine pudra şekeri elenerek servis yapılır.
Not: Aynı gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir, bekleyince hamur kıtırlığını kaybediyor.