Minik Börekçikler
3 adet yufka
4 adet
patates
4 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin. Süt, sıvıyağ ve
yumurtaları çırpıp ezilmiş
patates ile karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Tezgâhın üzerine 1 yufka serin. Üzerine, her yerine gelecek şekilde
patatesli karışımdan sürün. Üzerine 2. yufkayı yerleştirin ve yine
patatesli karışımdan sürün. Üzerine 3. yufkayı serin, bu yufkanın yarısına
patatesli karışımdan sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın. Görüntü yarım ay şekli alır. İstediğiniz bir kalıp yardımı ile yufkadan şekiller kesin (yuvarlak veya dikdörtgen). Kızgın yağda kızartın.