Mini Pide
Hamur için:
1 su bardağı margarin,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı
yoğurt,
yarım su bardağı su,
1 paket kabartma tozu,
aldığı kadar un,
yeterince tuz.
İçi için:
250 gram kıyma,
4 adet
patates,
kırmızı
biber,
kara
biber,
tuz,
1 çorba kaşığı margarin.
Üzerine:
Kaşar
peyniri rendesi,
1 adet çırpılmış
yumurta
Patatesleri, küp küp doğrayın. Bir tavaya margarini alın. Kıyma ve
patatesleri beraber kavurun. îçine kara
biber, tuz ve kırmızı
biberi katın. Birkaç dakika sonra ocaktan alın.
Başka bir kabın içinde, hamur için gerekli malzemeleri karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalar kopartın. Elinizde açın. İçine içten biraz
koyun. Hamuru elinizle büzerek kapatın. Ortasında küçük bir açıklık kalsın. Firma vermeden üzerlerine
yumurta sürün.
Kaşar
peyniri rendesi serpin. Üzeri pembeleşene dek pişirin.