Minestrone
50 gr margarin
1 adet
pırasa
1 adet
havuç
1 kase taze fasülye
1 adet
kabak
1 adet
domates
1 adet
patates
1 su bardağı boncuk makarna
2 litre et suyu
1 tutam tuz-
biber
Sebzeler soyulur, temizlenir doğranır. Bir tencereye yağı koyup eritilir. Önce
pırasa sonra
havuç ve taze fasülye ilave edilir. 2 lt et suyu eklenir. 5 dk kaynatılır. Daha sonra
patates,
domates kabak ve makarna da ilave edildikten sonra orta ateşte kapağı açık olarak 20 dakika pişirilir. Son olarak tuz ve
biber eklenir. Son olarak serviste üzerine kaşar koyulur.
