Milföylü saray Tatlısı
10 adet kare milföy
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı fındık
3 çorba kaşığı toz şeke
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Dövülmüş fındık ve toz şeker karıştırılır. Milföy artı şeklinde kesilerek 4 kare elde edilir. Minik karelerin yüzeyine yumurta beyazı sürülür. Yeteri kadar fındıklı iç konur. Köşeden köşeye kapatılır ve kenarlarına bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet gezdirilir.
