Milföylü Çıtır Hamsi
10 adet milföy
10 adet hamsi
50 gr sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 yumurta sarısı
Baharatlar hamsilere sürülerek teflon tavada sıvıyağla kızartılır. Bir milföy hamurunun ortasına bir hamsi bırakılarak kapatılır. İşlem böyle devam eder. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.
