Milföyde Ispanak
250 gr ıspanak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
10 adet milföy hamuru
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
2 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
Yıkadığımız ıspanakların suyunu süzüm ince ince doğruyoruz, soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberde ekliyoruz, milföy hamurlarının herbirinden su bardağı ağzı büyüklüğünde yuvarlaklar çıkarıyoruz, 5 tanesinin ortasına ıspanaklı harçtan koyuyoruz, diğer 5 parçayı da üzerlerine kapatıyoruz, isterseniz o şekilde isterseniz de çatalla kenarlarına çizikler yaparak şekil verebilirsiniz.kızdırılmış sıvı yağda her iki tarafını kızartıyoruz.
