Milföy Tabağında Kavurma
1 kg
kuzu eti
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
4-5 tane defne yaprağı
50 gram sana margarin
6 tane
milföy hamuruiç
6 tane borcam kase
Orta ateşe
kuzu etini koyuyoruz defne yapraklarıyla haşlıyoruz. İçerisine 50 gram sana margarini ekleyip kavuruyoruz, içine baharatlarımızı ekleyip biraz ılıtıyoruz. Küçük borcam kaselerine kavurduğu
muz eti istediğimiz kadar koyuyoruz ve üzerini
milföyle kapatıyoruz. Fırın tepsisine dizip
milföyler kabarıncaya kadar fırında pişiriyoruz. Milföyler kabardıktan sonra fırndan alıp biraz soğuduktan sonra
milföyleri ters çevirip kaseleri üzerinden çıkartıyoruz. Haşlanmış sebzelerle servis yapıyoruz.