Milföy ile Börek
6 Adet Milföy
İç Harcı İçin;
1/2 Kg Kıyma
1 Adet Soğan Ufak Doğranmış
1 Kaşık Domates Salçası
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Kara
biber
Üzeri İçin;
1 Yumurta
2 Kaşık Su
Isınmış tavaya sıvı yağı ekleyin ve ufak doğranmış
soğanı ekleyin. 2-3 dakika kavurun ve ardından kıymayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Renk değiştirince içine
salçayı, tuzu ve kara
biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkıp kıymalar pişince ocaktan alın. Yumurtayı ve 2 kaşık suyu iyice çırpın.
Yumuşamış 3 adet
milföyü tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerine kenarlara gelmeyecek şekilde kıyma harcından
koyun. Yumurtadan
milföyün kenarlarına sürüp üzerine bir adet daha
milföy koyun ve kenarlarını çatal ile bastırarak kapatın.
Milföy de kesikler açın ve
yumurtadan sürün. Üzerine çörek otu serpiştirip 180 derecede
milföyler kabarıp kızarana kadar pişirin.