Milföy Çevirme
Malzeme
- 8 adet
milföy hamuru
- 1 adet
yumurta sarısı
- Harcı:
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 300 g bonfile
- 15 adet
mantar
- 2 adet çarliston
biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 diş
sarımsak
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Bonfileyi dilimleyip ince şeritler halinde doğrayın.
2. Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
3. Sarımsakları ve tohumlarını çıkardığımız çarliston
biberleri ayrı ayrı kıyın.
4. Harcı için y
ayvan bir tencerede 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour'u kızdırıp içine etleri ilave edip iyice kavurun.
5. Etler renk alınca içine kıyılmış çarliston
biberleri,
mantarları ve
sarımsakları ilave edip
mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun.
6. En son olarak harcın içine kekiği, tuz ve kara
biberi ekleyip ateşten alın. Soğuması için y
ayvan bir tabağa
koyun.
7. Milföyleri buzluktan çıkarıp 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
8. Milföy hamurlarını ortadan çapraz olarak kesin.
9. Harcın geniş tarafına soğumuş harçtan koyup geniş kenardan uca doğru sigara böreği gibi sarıp hamurun iki ucunu birleştirip fırın tepsisine dizin.
10. En son olarak
milföy çevirmelerin üzerine bir fırça yardımıyla
yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana pişirip sıcak olarak servis edin.