Midye Tatlısı
Hamuru için:
2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 su bardağından 2 parmak eksik
süt
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı sirke
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
25 gr. tereyağı - 1 tepeleme
yemek kaşığı - eritilmiş
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Açmak için:
Buğday nişastası
İçi için:
2 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı irmik
2
yemek kaşığı toz şeker
Ceviz - iri kıyılmış
Üzeri için:
50 gr. tereyağı
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
Şerbeti için:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 - 4 damla
limon suyu
Midye
baklava tarifi için önce şerbeti hazırlayın. Birinin sıcak diğerinin soğuk olması gerekir.
İrmikli katmanı için küçük bir tencereye
süt, irmik ve toz şekeri
koyun ve orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvama getirin. Bir karıştırma kabına unu alın. Üzerine
süt,
yumurta, sirke, ayçiçek yağı, erittiğiniz tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Hamurunuz hazır olunca, hamurunuzdan 4 ya da 5 beze çıkartın.
Tezgahınıza nişasta serpin ve üzerine bezeyi koyup, oklava ya da merdaneyle açmaya başlayın.
Hamurunuzu açarken her katına nişasta serpin.
Hamurunuzu açtığınızda çok fazla kalınlaştırmaması için kenar kısımlarını hafif kesin. Bir hamurdan 4 tane
baklava çıkacaktır.
Hamura eşit aralıklarla enlemesine 4 parça olacak şekilde
ceviz koyun.
Cevizlerin üzerine 1
yemek kaşığı hazırladığınız irmikli harçtan
koyun.
Bir bıçak yardımıyla hamuru boylamasına kesin.
Kenarlarda kalan hamurları harçlı tarafa ittirin ve üzerine kapatın. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın.
Pişireceğiniz cam fırın kabına hazırladığınız
baklavaları yerleştirin.
Üzeri için, bir tavada tereyağını eritin.
İçerisine ayçiçek yağını da ekleyin ve bir kaşık yardımıyla hazırladığınız
baklavaların üzerine gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
Midye tatlı fırından çıkınca ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Tatlısını çektikten sonra midye tatlı hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/midye-tatlisi-161686.jpg)