Midye Tatlısı
https://www.elele.com.tr
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
1 tutam tuz
¼ paket yaş maya
Aldığı kadar un
İçi İçin:
Dövülmüş
ceviz içi (
fındık da olabilir)
Şerbeti İçin:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
2 damla
limon suyu
Öncelikle şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bir kapta
süt,
yoğurt, sıvı yağ,
yumurta, tuz ve mayayı elinizle karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin. 20 dakika kadar dinlendirin. Hamuru 10 parçaya bölün. Her 10 parçayı da 5e bölün ve
mısır nişastası yardımıyla
yemek tabağı büyüklüğünde açın. 5 taneyi üst üste
koyun ve büyüterek açın, sonra sıkıca rulo yapın. Rulodan yaklaşık 1 cm.lik parçalar kesin. Kestiğiniz parçaları, zeminde düz duracak şekildeyken üstüne bastırıp biraz açın. İçine dövülmüş
ceviz koyun ve poğaça gibi kapatın. Tepsiye dizdiğiniz midyelerin üstüne erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürün. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde şerbetleyip servis edin.