Midye Poğaça
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı margarin
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet
yumurtanın sarısı
Tuz
İçi için:
100 gram ezilmiş beyaz
peynir
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Unu eledikten sonra ortasını açın. Eritilmiş margarin,
limon suyu, rendelenmiş
limon kabuğu,
yoğurt, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu una ekleyin. İyice yoğurarak, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin. Hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın. Peynir ve maydanozu karıştırın. Hamurun bir kenarına iç harçtan
koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Poğaçaları, ters çevirdiğiniz süzgecin ya da rendenin üstüne bastırıp, tepsiye dizin. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/midye-pogaca-159726.jpg)