Meyveli Tartöletler
2 su bardağı un
150 gram margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
Meyvesi için:
600 gram kivi, armut, vişne
2 çorba kaşığı vişne reçeli
Krema için:
2,5 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı toz şeker
35 gram margarin
3 yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı vanilya
Hamuru için unu eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Küp, küp kesilmiş margarin ve diğer malzemeleri ilave edin. Hızla yoğurun. Yarım saat kadar dinlendirin. Bu sürenin sonunda hamuru merdaneyle açm. Tartölet kalıplarına yerleştirin. Hamuru çatalla birkaç yerinden delin. 30-35 dakika pişirin. Krema için bir tencereye yumurtalar, şeker ve vanilyayı koyun. Karıştırın. İçine kaynar sütün dörtte birini katın. Unu ilav eedin. Bu karışıma kalan kaynar sütü de ekleyip, karıştırın. Tencereyi orta hararetteki ocağa koyun. 3-5 dakika telle çırparak pişirin. Ocaktan alın. İçine margarini ilave edip, arasıra karıştırarak soğutun. Hazırladığınız kremayı tartöletlerin üzerine yayın. Küçük kesilmiş meyveleri dizin. Son olarak üzerlerine hafifçe sulandırılmış vişne reçelini fırçayla sürüp, servis yapın.
