Meyveli Kremalı Kek
Kek için:
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 tane muz
İsteğe göre bitter yada sütlü çikolata
Üzeri İçin:
Kivi, Muz, Çilek
İlk olarak kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri derin bir kaba koyup köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Kuru malzemeleri bir elek yardımı ile kek harcının içine eleyin ve tahta kaşık yarımı ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Yaklaşık 25 cm lik tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın yada elinizle kekin üzerine hafifçe bastırın çökme yapmıyorsa pişmiş demektir.
Kreması için; Muz ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye koyup koyu muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin. Ilık hale gelene kadar bekletin. Daha sonra 1 tane muzu küçük küpler halinde kesip muhallebinin içine koyup yavaşça karıştırın. Soğumuş olan keki servis tabağına ters çevirin. Muhallebiyi, kekin üzerine döküp dikkatlice yanlarına doğru yaydırın. İsteğe göre muhallebinin üzerine beyaz yada siyah çikolata rendeleyin. Son olarak dilediğiniz meyvelerle istediğiniz şekilde süsleyin.
