Meyveli Kek
MALZEMELER
250 gr. tereyağı
1 bardak şeker
1 adet iri yumurta
4 adet iri yumurtanın sarısı
2 bardak+1 çorba kaşığı un
4 adet iri yumurtanın akı
50 gr. kuru üzüm
125 gr. karışık meyve ve meyve kabuğu şekerlemesi
YAPILIŞI
Önce tereyağı ve şekeri Karıştırma Kabı’na koyun.Kremamsı bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. İri bir yumurtaya yumurta sarılarını ve unun ½ bardağını ekleyin.İyice karıştırın.Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.1tam1/2 bardak unu ekleyin.Kar haline getiriliş yumurta aklarını katın.Doğranmış meyve şekerlemelerini karışıma ekleyin. Borcam’ın içini fırçayla iyice yağlayın.Unu serpin.Kabı sallayarak unun iç yüzeye eşit olarak dağılmasını sağlayın.Kabı ters çevirip fazla unu atın.Karışımı yağlayıp unladığınız Borcam’a aktarın. Borcam’ı önceden ısıtılmış 165 C’lik fırının orta katına sürün.25-30 dakika pişirin.Kekin üzerini alüminyum folyo ile tamamen örtün.Örtülü olarak 40 dakika daha pişirin.Bu süre sonunda kabı fırından alıp soğumaya bırakın.Meyveli keki kabından çıkarıp dilimledikten sonra servis yapın.
