Meyveli Kaygana
2,5 Su bardağı süt
100 gr. eritilmiş margarin
1 çay bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı şeker
3 Adet yumurta
İçi İçin;
2 Adet armut
2 Adet elma
2 Adet muz
2 Adet kivi
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı kırmızı renkli marmelat
1 Çay bardağı pudra şekeri
Süslemek İçin;
Çilek
Çukur bir kab içine margarin hariç, tüm kaygana malzemesini koyup, çırpma teli ile çırpın. Süzgeçten gerilip, yağın yarısını ekleyin. Karışımın çorbadan daha sulu olması gerekiyor. Bir tavayı yağlayıp kızdırın ve kalan yağı koyup, malzemeden kepçe ile bir miktar alarak içine yayın. Malzemenin tavanın her tarfına yayılması için tavayı sağa sola eğin. Kısık ateşte önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartın ve bir tabağa alın. Malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.Armut ve elmayı rendeleyin, muz, kiviyi küp küp doğrayın. Meyveleri ve toz şekeri çukur bir kabın içine koyup, kaşıkla karıştırın. Kayganaları tezgahın üzerine koyup meyveli karışımı pay edin ve kaygananın yüzeyine iyice yayın. Kenarlarından içeri doğru kıvırıp, rulo halinde sararak bir kaba dizin. Üzerine pudra şekerini eleyin. Kırmızı renkteki marmeladı kayganalar üzerine koyun, çilek ya da herhangi bir meyve ile süsleyin.
