Meyveli Kanepe
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket margarin
1 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
100 gr fındık içi
150 gr krem peynir
1 su bardağı pudra şekeri
1 kase süzme yoğurt
1 çay bardağı bal
500 gr kiraz
Dikdörtgen kek kalıbını margarinle yağlayın ve biraz un serpin. Fırını önceden 170 C dereceye ısıtın.
Küçük bir kapta sütle kakaoyu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Bir kasede el mikseriyle 150 gr margarin ve esmer şekeri yumuşak ve kabarık bir kıvama gelene kadar karıştırın. Daha sonra teker teker yumurtaları ve soğumuş kakao karışımını ekleyin. Un, karbonat ve öğütülmüş fındık içini de ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.Keki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Bu sırada kremayı hazırlayın: Krempeyniri,100 gr margarini ve 1 su bardağı pudra şekerini pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı buzdolabına kaldırın. Keki fırından çıkardıktan sonra soğuması için tel bir ızgaranın üzerine çıkartın. Daha sonra hazırladığınız kekin tamamını çiçek kalıbı ile kesin. Kestiğiniz çiçek şeklindeki keklerin üzerine hazırladığınız kremayı sürüp , çiçek şeklindeki keklerle kremanın üstünü kapatın.Son aşama olarak ise hazırladığınız çiçek şekli kanepelerin ortasına 1 çay kaşığı süzme yoğurt yerleştirin, isteğe göre tekrar üzerine 1 çay kaşığı bal gezdirin.
Kanepelerinizi süslemek için kiraz kullanın.
