Meyve Şekerlemeli Kek
1 paket margarin
3 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
5
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
2 kahve fincanı kuru
üzüm
2 kahve fincanı kırılmış
fındık
1 kahve fincanı
portakal kabuğu şekerlemesi
1 kahve fincanı
incir şekerlemesi
1 çay kaşığı vanilya
Margarini eritip soğutun. Pudra şekeri ile iyice çırpın. Çırpmaya ara vermeden
yumurtaları birer birer ilave edin.
Un, kabartma tozu,
süt,
hindistan
cevizi, kuru
üzüm,
fındık, vanilya ve her iki şekerlemeyi derin bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışımı ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp hafifçe un serpin. Hamuru kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin, ılık veya soğuk olarak servis yapın.