MEYANELİ TERBİYE
Bir tencerede 50 gram tereyağı eritip 50 gram un serperek bir koyu bir meyane yapınız. 500 gram kaynar etsuyu ilâve ederek boza kıvamına getiriniz. Diğer bir kap içerisinde 2 yumurta sarısını çalkalayıp yedirdikten sonra indirip az erimiş tereyağı karıştırıp kullanınız.
Not: Köfte ve benzeri yemeklerde kullanılır.
