Merengli Çikolatalı Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1,5
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
2
yumurta
2
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı toz şeker
0,5 çay bardağı
süt
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
0,5 çay bardağı iri kırılmış kabuksuz
badem
Mereng:
2
yumurta akı
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay kaşığı
limon suyu
Kalıp:
Dr. Oetker Tradition Serisi Kelepçeli Kalıp (Ø 18 cm)
Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, hamur kabartma tozu ve
kakaoyu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta,
yumurta sarıları ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Üzerine
süt, sıvı yağ, un karışımı ve şekerli vanilini ilave edip mikserin düşük devrinde 2 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından alın, 5 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pişirme kağıdından ayırın ve enlemesine üçe kesin.
2,5 çay bardağı soğuk
sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı
kremasını boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın.
Kekin ilk katını pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye alın. Üzerine hazırladığınız pastacı
kremasının yarısını yayın ve
bademlerin yarısını serpin. Üzerine ikinci kat keki kapatın. Üzerine kalan
kremayı yayın ve
bademleri serpin. Son kat keki kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Fırını ızgara ayarında 220°C'ye ayarlayıp çalıştırın. Yumurta aklarını mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Düşük devirde çırpmaya devam ederek pudra şekerini azar azar ilave edin ve 2 dakika daha çırpın. Şekerli vanilin ve
limon suyunu ekleyip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Pastanın üzerine yayın. Tatlı kaşığının tersi ile merengin üzerinde şekiller oluşturun. Pişirme kağıdı ile fırın tepsisine alın. Fırının en üst rafına
koyun, kapağını tam kapatmadan merengin yüzeyi hafif kızarıncaya kadar bekletin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Pastayı servis tabağına alın ve buzdolabında 20 dakika daha bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/merengli-cikolatali-pasta-168604.jpg)