Merdane Köftesi
200 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Soğan rendelenir, diğer malzemeler katılır. Bütünleşene kadar un ilave edilir, bir kaç dakika yoğrulur. Sonra yarım
limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde merdaneyle ince açılır. Sıcak yağda kızartılır.