Merdane Köftesi
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Soğan rendelenir, diğer malzemeler katılır. Bütünleşene kadar un ilave edilir, bir kaç dakika yoğrulur. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde merdaneyle ince açılır. Sıcak yağda kızartılır.
