Mercimekli Yaprak Sarması
Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı bulgur
4 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar karabiber tuz kimyon
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayıp, 3 yemek kaşığı tereyağı ile kavurduktan sonra salçaları ekleyin. Bir iki taşım çevirip mercimek ve bulguru ilave edin. Üzerine yarım su bardağı su katıp pişirin. Ateşten alıp baharatları ilave edin. Salamura yaprakları kaynar sudan geçirip yapraklara yeteri kadar haç koyup sarın. Tencereye dizin. Üzerine bir su bardağı sıcak su ve tereyağını koyup kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servise sunun.
