Mercimekli Karnabahar Salatası
Yarım karnabahar
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet ufak kuru soğan
Yarım limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Karnabahar küçük parçalara ayrılır, kaynayan suya atılır, yumuşayana kadar pişirilir, süzgece çıkarılır. Mercimeğin üzerine 2 su bardağ kadar su konur, şeklini kaybedene kadar haşlanır. Soğan ince ince doğranır, tuz eklenir ve ovulur. Maydanozlar ince kıyılır. Malzemeler bir araya getirilir. Limon suyu ve zeytinyağı katılır ve karıştırılır.
