Mercimekli Esmer Pirinç Pilavı
https://www.elele.com.tr
2 çorba kaşığı doğranmış taze
soğan
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1/2 çorba kaşığı kırmızı ve sarı
biber (küçük küçük kesilmiş)
1/2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı pişmiş
mercimek
1 su bardağı pişmiş esmer
pirinç pilavı (sıcak olmalı)
Taze
soğan, maydanoz ve
biberleri kızgın bir tavada 2 dakika soteleyin. Mercimekleri ekleyin, iyice karıştırıp ateşten alın. Koni şeklinde bir fincanın ya da bardağın yarısını esmer
pirinç pilavı ile kalanını ise
mercimekle doldurun. Kabın şeklini alması için iyice bastırın, boşluklar kalmasın. 2-3 dakika kadar bekleyin. Ardından servis tabağına ters çevirerek sunum yapabilirsiniz.