Mercimekli Bulgur Pilavı
Milli Eğitim Bakanlığı
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su veya et suyu
Tuz
Mercimek ayıklanır ve yıkanır.
Bir tencereye konularak üzerini geçene kadar su ilave edilir ve ocağa alınarak haşlanır.
Ayıklanıp yıkanmış bulgur ve kaynar su veya et suyu ilave edilir.
Pilav suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
