Mercimek Salatası
Malzemeler
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı pirinç
2 adet havuç
5 çorba kaşığı ayıklanmış suda bekletilmiş kuş üzümü (75 gr)
6 adet taze soğan
6-7 adet taze nane yaprağı
1/2 demet dereotu
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı sirke
1/2 su bardağı zeytinyağı (125 ml)
3 diş sarımsak
1/2 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Mercimek ve pirinci ayıklayıp, ayrı ayrı haşlayın , (Hafif diri kalmalarına dikkat".' edin). Haşlama sularını süzüp, soğuk sudan geçirin.
Havuçları robotta rendeleyin.
Nane, sarımsak ve dereotunu robotta kıyın.
Taze soğanları ince ince kıyın.
Haşladığınız pirinç ve mercimeği; kıyılmış yeşillik, taze soğan, kuş üzümü ve havuçla bir salata kasesinin içinde karıştırın.
Salata sosu için; zeytinyağı, sirke, limon suyu, şeker, kimyon, tuz ve karabiberi blenderde iyice çırpın.
Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine döküp, 2 saat dinlendirdikten sonra, soğuk olarak servis yapın.
