Mercimek Oturtma
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet kuru
soğan
3 adet
domates domates
1 çorba kasığı
domates salçası
1 tatlı kasığı kırmızı
biber
1 tatlı kasığı pul
biber
1 tatlı kasığı kimyon
100 gr yağ
1,5 su bardağı su
2 adet
patlıcan
1 tutam tuz
Patlıcanları soyup dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kuru
soğanı yağda, şeffaflaşana kadar kavurun. Salça ve küp doğranmış
domatesleri soteleyin. Yıkanmış
mercimekleri ekleyerek, üzerine suyunu
koyun. Mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcanları kurulayın ve kızgın sana yağda kızarttıktan sonra baharatlar beraber tencerenize ekleyin. Birlikte bir taşım kaynatıp servis yapın.