Mercimek Çorbası
200 g kırmızı
mercimek
1 lt Keskinoğlu
tavuk suyu
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 fincan un
2 adet tost ekmeği
½ çay bardağı Ravika
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Kimyon, kırmızı
biber
Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan,
sarımsak,
patates ve havucu küp doğrayın. Bir tencereye sırasıyla
soğan,
havuç,
patates ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Daha sonra kırmızı mercimeği,
tavuk suyunu, baharatları ilave edin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Ayrı bir tencerede
zeytinyağını kızdırın, üzerine unu ekleyin. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan hazırladığınız çorbayı azar azar ilave edin. 15 20 dakika kadar pişirin. Tost ekmeğini küp şekilde doğrayın. Ayrı bir tavada
zeytinyağını kızdırın ve doğramış olduğunuz ekmekleri kırmızı
biberle hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.