Mercanköşklü Tavuk Köftesi
1 adet
tavuk göğsü
1
yumurta
1 adet
soğan
1-2 dilim bayat ekmek
1 adet
havuç
1 adet kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı mercanköşk
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı pul
biber
Tuz
Tavuk göğsünü rondodan geçirip kıyma haline getirin. Havucu ince ince rendeleyin. Ekmek dilimlerini biraz su ile ıslatın. Çok ince doğradığınız kırmızı
biberleri,
havuç rendesi,rendelenmiş
soğan, baharatlar ve
yumurta ile karıştırıp yoğurun. Buzdolabında yarım saat bekletin. Köfte harcından yuvarlak şekilde köfteler oluşturup kızartın ve salata ile servis edin.