|
|
Menengiç Kahvesi (Şanlıurfa) |
 |
hamdiye
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc130414
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2017
1,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
3 fincan süt
1 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı menengiç
Menengiçler geniş bir tavada kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur. (Tıpkı kahve gibi) Sonra dibeğe konularak macun haline gelinceye kadar dövülür. Dövülme esnasında kendi yağını verir. Dibekten alınarak kavanozlarda saklanır.
Kahvenin yapılışı için, cezveye, kaç fincan yapılacaksa o kadar süt konulur. Şeker ve her fincan için bir tatlı kaşığı menengiç kahvesi konulur. Kaynara çıkınca fincanlara konularak servis yapılır.
|
|
