Menemen Hakkında
https://www.sabah.com.tr
İzmir'in ilçesi Menemen'in kuruluşunun milattan önceye dayanmakla birlikte kesin bir tarih saptanmış değildir. İlçenin M.Ö. 1000 yıllarında Eoliyenlerle İonyalıların hudutlarını oluşturan bugünkü Yahşelli Köyü civarında kurulduğu, M.Ö. 263-241 yılları arasında da Asarlık Köyü civarına nakledildiği söylenmektedir.
Giritli Türkler ekonomik şartlar yüzünden bu yemeğin malzemelerini değiştirdiler. Etin yerine
yumurta,
patates yerine de
soğan koyarak 'Yumurtalı Domates' yemeğini ortaya çıkardılar. Zamanla bu
yemek ilçenin en sevilen yemeği olmuştur.
Menemen yemeği, bildiğiniz gibi
domates ile yapılan bir
yemektir. Domates, ilk kez yetiştirildiği ABD'de, 1893 yılında bir mahkeme tarafından sebzelerle birlikte saklanıp yenildiğinden 'sebze' sınıfına ayrılmıştır, fakat gerçekte meyvedir.
Domatesin ilginç bir tarihi vardır. Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir
domates türü bulunmuş ve sonra Meksika'da yetiştirilip, Kristof Kolomb'un Am
erika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya gemilerle gönderilmiştir. İtalyanlar, sarı renginden ötürü onu 'altın
elma' olarak adlandırdı ama çok geçmeden kırmızı türleri ortaya çıktı. Domates, Am
erika'da ilk defa Thomas Jefferson tarafından yetiştirildi. Ama pek çok insan zehirli olduğuna inanarak yemeyi reddetti, ta ki 1900'e kadar.
Uzun zaman önce pek çok Avrupalı için aşk
elmasıydı, çünkü insanları romantik yaptığına inanılıyordu.
Türkiye'de
domatesin tarihçesine bakacak olursak, resmi kayıtlarda 1900'lü yılların başında ilk kez A
dana bölgesinde bu ürünün ekiminin yapıldığı yazmaktadır.
İzmir'e geliş tarihi kesin bilinmemekle birlikte Ticaret ve Zahire Borsası kayıtlarından 1920'li yıllarda
domatesin İzmir ve çevresinde yetiştirilmeye başlandığını söylemek mümkündür. Menemen'de
domatesin tarihçesi de İzmir ile aynı yıllara rastlamaktadır. O halde Osmanlı yemeği olması mümkün değildir, zira
domates topraklarımıza Cumhuriyet sonrası girmiştir.
