Menekşe Sepeti
Kakaolu pandispanya hamuru için:
10 adet
yumurta,
2 adet
yumurtanın sarısı,
325 gram tozşeker,
175 gram un,
150 gram
mısır nişastası,
50 gram
kakao,
100 gram eritilmiş tereyağı.
Kreması için:
Yarım litre
süt,
150 gram tozşeker,
3 adet
yumurtanın sarısı,
50 gram
mısır nişastası,
1 paket vanilya,
25 gram un,
75 gram tereyağı,
250 gram
krema.
Arasına:
Kıyılmış
çikolata.
Üzerine:
Meyve suyu,
gıda boyası katılmış renkli hamur
Yumurta sarılarını ve şekeri birlikte çırpın. Un ve nişastayı ekleyin. Eritilmiş tereyağını ilave edin. iyice karıştırın. Kare kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu arada
kremayı hazırlayın. Sütü bir tencerede kaynatın. Tereyağı ve
krema dışında tün malzemeyi başka bir kapta mikserle çırpın. Karıştırarak,
süte ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Kremayı ateşin üzerinden indirin. Tereyağını ekleyin. Mikserle çırpın. Soğuduktan sonra tekrar çırpın. Çiğ
kremayı ekleyin. Dilerseniz kıyılmış
badem içi ilave edin.
Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra soğutun. İlk pandispanya katının üzerine
kremayı sürün. Kıyılmış
çikolata serpin.
İkinci pandispanya katını yerleştirin. Meyve suyuyla ıslatın. Renkli dekor hamuru ile kaplayın.
Hamurdan çiçekler hazırlayıp, pastayı süsleyerek servis yapın.