125 gram un
75 gram küp şeklinde doğranmış margarin
Tuz
½ tatlı kaşığı muskat rendesi
İç Harcı İçin;
250 gram melisa otu
3 adet yumurta sarısı
125 gram rendelenmiş kaşar peyniri
150 gram süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı margarin
Un, margarin, tuzu ve muskat rendesini derin bir kaba alın.
Unun aldığı kadar su ekleyip kesme spatulası ile iyice karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde yağlanmış kalıplara biraz un yardımıyla açarak yerleştirin.
Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurları 30 dakika buzdolabında bekletin.
Melisa otunu yıkayıp kurulayın ve doğrayın.
Margarini bir tavada eritin ve doğradığınız mesaların suyunu salıp çekene kadar bu yağda kavurun.
Kavurduktan sonra kaşar peynirini, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
Hamurları buzdolabından çıkardıktan sonra kalıplardaki hamurların üzerine yağlı kağıt koyup bolca kuru bakliyat serpin.
Önceden 200 C ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Pişen hamuru fırından çıkarıp bakliyatları ve yağlı kağıdı üzerinden kaldırın.
Hazırladığınız melisa otlu iç malzemeyi hamurlara paylaştırın.
Harcı paylaştırdıktan sonra tekrar 200 C ye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
Sıcak yada soğuk olarak servis edin.
|
