Melekotu Reçeli
Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi
1 kg melekotu filizi (gövdesi)
700 gr şeker
Yarım limon
Taze melekotu filizleri kuşbaşı doğranır. Bir tencereye konur, üzerine şeker dökülüp 1 gün bekletilir. Kendini örtecek kadar su çıkmazsa, üzerine su dökülür akşama kadar bekletilir, akşamleyin kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır.
