Melanj
Bir tavaya 1 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı şeker, 2 çorba kaşığı kakao konur. Karışım önce iki-üç kaşık kaynar sütle karıştırılarak eritilir. Sonra yarım litre sıcak süt azar azar dökülerek karıştırılmakta olan karışıma yedirilir. Beş dakika kadar kaynatılır. Kaymak bağlamasını önlemek için vakit vakit karıştırarak soğumaya bırakılır. Kakaolu karışım soğuyunca bardaklara yarıya kadar gelecek biçimde konur. Bunların üzerine de daha önceden iyice çırpılmış olan şekersiz krema konur ve servis yapılır.
