|
|
|
Mel Kek |
 |
tatlıkız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc79161
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2012
1,629 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Adet limon kabuğu rendesi
1 Adet kabartma tozu
2 Bardak toz şeker
2 Adet yumurta
2 Bardak süt
2 Bardak un
1 Adet vanilya
1 Bardak YOĞURT
Yarım su bardağı toz şeker susuz olarak teflon tavada eritilip yakılır ve kek kalıbının tabanına dökülür. Krem karamel hazırlanır; ölçü kabında süt, şeker ve yumurta çırpma teliyle çırpılır. En son vanilya ve limon rendesi eklenerek karıştırılır ve kek kalıbına dökülür.( 23 cmlik kalıp için toplam krem karamel sıvısı 700 ml. eğer kek kalıbınız daha büyükse miktarı orantılı olarak büyütünüz ki servis esnasında kek ve krem karamel bölünmesin.) kek hamuru hazırlanır; yumurta ve şeker derin bir kapta çırpılır.sırasıyla sıvıyağ, süt, kakao, un, kabartmatozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir ve bu karışımda kalıba dökülür. (görüntü sizi korkutmasın pişerken tamamen ayrılıyorlar) içi sıcak su dolu başka bir tepsinin içine oturtulan kalıp, 175 c de ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. (kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkartınız) fırından çıkartıp dışarda tamamen soğuduktan sonra 4-5 saat buzdolabında bekletiniz. servis öncesi, yine içi sıcak su dolu tepsi aygaza koyularak içine kek kalıbı oturtulur,kalıbın alt kısmında ki şekerin ısınması ve krem karamelin kolay çıkması sağlanır. Kenarlı bir servis tabağına ters çevrilen kek, dilimlenerek servis edilir.
|
|
Mel Kek Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
