Meksikalı Lavaş
200 gr Banvit Hazır Köftelik Kıyma
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
400 gr meksika fasulyesi (süzülmüş)
2 çorba kaşığı ketçap
6 adet küçük boy lavaş
2 adet büyük boy kıvırcık marul yaprağı (iri doğranmış)
2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp doğranmış)
150 gr yoğurt (hafif çırpılmış)
50 gr cheddar peyniri (rendelenmiş)
Tuz
Tane karabiber
Kalın dipli ve yayvan bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek kıymayı katın ve kaşığın tersi ile hafifçe ezerek, kıymanın rengi değişinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
Karıştırmaya ara vermeden, meksika fasulyesi ve ketçabı katın. Tuz ve karabiber serpin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve ara ara karıştırarak, yaklaşık 15 dak. pişirin.
Lavaşları yağsız tavada veya fırında arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtın.
Fasulyeli kıymaya marul ve domatesleri katıp, iyice harmanlayın ve lavaşlara paylaştırın. Arzu ederseniz üzerlerine yoğurt gezdirip, peynir serpin ve arzu ettiğiniz şekilde katlayarak servis yapın.
