Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,640 Bölümdeki 155,678 Yemek Tarifine
6,040,815,568 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Meksika Yemekleri > Meksika Usulü Kuzu Yahnisi (2,447 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Meksika Usulü Kuzu Yahnisi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Enchilada Tarifleri
Fajita Tarifleri
Guacamole Tarifleri
Nacho Tarifleri
Quesadilla Tarifleri
Salsa Tarifleri
Taco Tarifleri
Tortilla Tarifleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Meksika Usulü Kuzu Yahnisi

1250 g yağsız kuzu eti (buttan, bütün yağları alınıp, kuşbaşı doğranmış)
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 acı sivribiber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 soğan (iri parçalar halinde doğranmış)
1 yeşil dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, bir kenarı 1 cm 'lik kareler halinde kesilmiş)
2 iri olgun domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra, iri zar biçiminde doğranmış)
25 cl. (1 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu (ya da tavuk suyu)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı hintcevizi rendesi
1 1/2 çorba kaşığı kakao

Zeytinyağının yarısını kalın dipli bir tavaya koyup, tavayı harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca etlerin yarısını koyup, her yanları altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 5 - 7 dakika) sote edin. Etleri delikli kaşıkla bir salata kâsesine çıkarın.
Tavaya kalan zeytinyağının yarısını (1/2 çorba kaşığı) ve kalan etleri koyup, aynı biçimde sote ederek, tavayı ateşten alın ve etleri kâsedeki öbür etlerin yanına çıkarın.
Kalan zeytinyağını bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Yağ ısınınca sarımsaklar, acı sivribiber parçaları ve kimyonu koyup, sarımsaklar attın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 1 dakika), sık sık karıştırarak pişirin. Soğan parçalan, dolmalık biber parçaları, domates parçaları, et (ya da tavuk) suyu, tuz ve hintcevizi rendesini ekleyip, tıkırdamaya bırakın.
Karışım tıkırdamaya başlayınca kâsedeki et parçalarını ve bıraktıkları suyu ekleyip, kakaoyu serpin. Sonra ateşi iyice kısıp, ara sıra karıştırarak, etler iyice yumuşayıncaya ve sosu koyulaşıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda 10 dakika beklettikten sonra, Meksika usulü kuzu yahnisini bir servis çanağına aktararak, servis yapın.

SERVİS ÖNERİSİ: Yanında sıcak gözlemelerle.

NOT: BU DEĞİŞİK TARİFTE, MEKSİKA MUTFAĞININ HİNDİ ETİ, BAHARAT VE KAKAOYLA HAZIRLANAN ÜNLÜ YEMEĞİ MOLE POBLANO'NIN DEĞİŞİK VERSİYONUDUR


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,640 Bölümdeki 155,678 Yemek Tarifine
6,040,815,568 defa bakıldı.
Meksika Usulü Kuzu Yahnisi tarifi, Meksika Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Meksika Usulü Kuzu Yahnisi tarifi, 2,447 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır