Medovik Pasta
https://www.cumhuriyet.com.tr
70 gram tereyağı
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı bal
3,5 - 4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Kreması için:
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket krema
300 gram labne peyniri
Kremayı köpük olana dek çırpın.
Oda ısısındaki labneyi pudra şekeri ile karıştırın.
Kremaya ekleyin dolapta dinlendirin.
Bal şeker ve tereyağını bir kaba alın ve benmari usulü eritin.
Ayrı bir kasede yumurta ve karbonatı çırpın.
Erimiş bal karışımını yumurtaya yavaş yavaş ekleyin.
Bu sürede karıştırmaya devam edin.
En son unu ve vanilyayı da ekleyin yoğurun.
Yapışkan bir hamur olacak. Hamuru açarken unlayın.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her bezeyi pasta tabağı boyutundan biraz büyük açın.
Açtığınız bezenin bir tanesini fırın tepsisine alın.
180 derede 5-6 dakika pişirin.
Tüm parçaları bu şekilde pişirin.
Pişen hamuru pasta tabağını ters çevirip kesin.
Sıcakken kolay kesildiği için hemen kesmek önemli.
Kenarlarından çıkan parçaları atmayın.
Büyün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra kremasını her kata sürün.
En son üstünü kaplayın.
Kenarlardan çıkan parçaları blendardan geçirip üzerini kaplayın.
Buzdolabında bir gün bekletin.
Dilimleyip servis edebilirsiniz.
