|
|
|
MAYONNAISE |
 |
rikkat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.05.2007
Mesajlar: 380
Şehir: Çankaya - Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc15110
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2007
2,267 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım litre mayonez için MALZEME :
2 yumurta sarısı
2.5 su bardağı rafine yağı (500 gr.)
1,5 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı toz hardal
Az tuz
Varsa bîr kaç damla forçester
YAPILIŞI :
Sirkeyi küçük bir kapta kaynatıp yarısından fazlasını çektiriniz
Kalan sirke yarım kahve fincanı olmalıdır. Kaynatmaktaki maksat sirkenin konsantre olmasını temin İçindir
Sonra dibi çukur porselen çelik veya cam kabın içersine sirkeyi hardal, tuzu ve yumurta sarısını koyup kenarlarına bulaştırmadan bir yumurta çırpma teli ile iyice karıştırınız
Devamlı karıştırarak ve rafine yağını bir sicim gibi akıtarak yediriniz, ve sonra kullanınız
|
|
MAYONNAISE Tarifleri Fransız Yemekleri
|
|
