Mayonez
1 Su bardağı saf zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 Yumurta sarısı
1 Çay kaşığı toz hardal
1 Çay kaşığı tuz
1 Çorba kaşığı sirke veya 1 Limon suyu
Büyük çukur bir cam veya porselen bir kâseye yağ hariç diğer bütün malzemeyi koyunuz ve telle, karıştırınız.
Zeytinyağını önce damla damla, koyulaşınca sicim gibi akıtarak devamlı karıştırmak suretiyle yediriniz.
