Mayonez Sosu
Malzemeler:
3 kaşık nişasta unu
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık sirke
1 kaşık hardal
tuz
1 bardak süt.
Un sütün içinde eritilerek kaynatılır, ayrı bir kapta yumurta sarısı, hardal, tuz, sirke çırpılarak pişen unlu karışıma ilave edilir. Yavaş yavaş zeytinyağı yedirilir Yumurta akları da çırpılarak karıştırılır. Bu sostan balıkların yanında verilebilir.
