Mayıs Pastası
4 yumurta
2.5 dl şeker
1 çay kaşığı vanilya
75 g margarin
12 5 gr. fındık kıyılmış veya çekilmiş
1 dl krem şanti
Kivi
4 yumurtanın akını ve 1.5 dl şekeri sertleşene kadar çırpın, sonra 125 gr. iri kıyılmış ya da çekilmiş fındık karıştırın.
Yaklaşık 35 dakika süreyle 175 derece fırında pişirin. Kenarları çıkarılabilen bir kalıp kullanın (kenarları yaylı kek kalıbı). Sonra soğumaya bırakın.
4 yumurta sarısı, 1 dl şeker, 1 dl krem şanti ve 1 çay kaşığı vanilyayı bir sos tenceresinde çırpın.
Kaynamaya yaklaştığı zaman 75 gr. margarin ekleyin. 1-2 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Soğuk kremayı artık soğumuş olan taban/kek kısmının üzerine yayın. Krem şanti ve kivi ile süsleyin.
