6 bardak tam buğday unu
300 gr mayıs otu
2 bardak kepek
1 tatlı kaşığı maya
3 kaşık margarin
Aldığı kadar ılık su
Tuz
İlk önce mayıs otunu rondoda bir parça su ile çekiyoruz kepek, un, margarin, tuz, maya ve ılık su, ile iyice yoğuruyoruz hamurun yarısına mayıs otunu katıp yoğuruyoruz ilk önce sade hamuru açıp üstüne mayıs otlu hamuru açıp koyup rulo gibi sarıp yuvarlıyoruz bu şekil hamur 20 dak dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 210 fırında 15 dak pişirip sonra ısısını düşürüp 25 dak daha pişirdikten sonra çıkartıp servis yapıyoruz.
|
