MAYDANOZLU OMLET
Malzemesi:
3 kaşık margarin,
12 adet
yumurta,
tuz,
120 gram beyaz
peynir,
dereotu veya maydanoz,
Hazırlanışı:
Bir kasede
yumurtalara biraz tuz ilâve ederek çatalla beş altı kez karıştırın. Peyniri rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın. Bunları da çırpılmış
yumurtalara katın. Diğer tarafta tavaya margarini koyarak kızdırın. Sol el ile tavanın sapını tutun, sağ el ile de
yumurtaları tavanın tam ortasına dökün. Bir çatalla derhal tavanın içindeki
yumurtaların dibini
kazırcasına karıştırın. Tavayı hafifçe sallayarak omleti pişirin. Omleti üç parmak eninde sararak tabağa alın ve servis yapın.