Maydanoz Pestolu Kabaklı Makarna
1 paket makarna
3 adet kabak
2 demet maydanoz
1 adet soğan
1 diş sarımsak
20 gram dolma fıstığı
50 gram margarin
20 gram kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşıgı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Fıstıkları yağsız tavada renkleri dönene kadar çevirin. maydanozu ayıklayın. Soğanı ve sarımsağı soyup kabaca doğrayın. pesto sos için mutfak robotunuzun haznesine maydanoz, soğan, fıstık ve sarımsağı koyun. yağını ekleyip çevirin. Peyniri ilave edip tekrar çevirin. Kabakları kazıyıp incecik dilimleyin. Izgarada veya yağsız tavada çevirerek pişirin. Makarnaları bol tuzlu suda diri kalacak şekilde pişirip süzün. Genişçe bir tavaya sosu ve makarnaları koyup karıştırın. Kabakları da ilave edin. servis tabağına alın; taze çekilmiş karabiber ilavesiyle servis yapın.
