https://www.cumhuriyet.com.tr
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açarak yoğurt, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyin.
Malzemeleri bir araya getirerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın.
Her bir bezeyi hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açın.
Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, ardından orta ateşe alın.
Hazırladığınız hamur parçalarını sıcak tavaya koyun.
Her iki tarafını da kabarana ve üzeri hafif kahverengi olana kadar pişirin.
Pişirme sırasında üzerini temiz bir mutfak beziyle hafifçe bastırarak kabarmasına yardımcı olabilirsiniz.
Pişirdiğiniz bazlamaları sıcak tutmak için temiz bir beze sarabilirsiniz.
|
