Mayalı Susamlı Poğaça
250 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı su
2 Çay Kaşığı şeker
2 Su Bardağı un
250 gr peynir yada kıyma
1 Çay Kaşığı tuz
2 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu veya Maya
50 gr susam
Hamur için unu eleyerek ortasını havuz gibi açarak su ve maya ile ön hamur tutun. Mayaya gelmesi için 15 dk bekletip, diger malzemeleri de ilave ederek hamuru yoğurun ve tekrar 15 dk bekletin. Arzu ettiginiz boyutlarda keserek çok az un serpilmiş tezgah üzerine aralıklı olarak yuvarlayarak biraz dinlendirin. Elinizle ortasını yassıltarak peynir veya kıyma koyarak istediginiz gibi yapın.tepsiye uygun olarak dizin ve iyice mayaya gelmesi için bir süre daha bekletin. üzerlerine yumurta sürerek susam serpin 200 derecede pişirin.
